činkice

zadnjih par vikenda doručkujem američke palačinke, ako se jedenje oko podneva još naziva doručkom, isprobavam recepte, i ove su mi zasad najbolje od svih koje sam isprobala

za 12 palačinkica vam treba:

1 šalica brašna
1 žlica šećera
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1/4 žličice soli

to sve stavite u manju posudu, vilicom malo promiješajte

1 jaje, razdvojiti žumanjak o bjelanjka i od bjelanjka istući snijeg

u drugoj posudi pomiješati žumanjak
1 šalicu + 1 žlicu mlaćenice (buttermilk) – možete i tekući jogurt staviti ako hoćete
1 žličicu ekstrakta vanilije
1 žlicu otopljenog maslaca ili nekog ulja

dodati u smjesu brašnastu smjesu, promiješati tek toliko da se poveže i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjka

peći na laganoj vatri na tavi premazanoj masnoćom, oko 1-2 minute sa svake strane

poslužite s čim god želite