nagradna igra :)

nagradna igra 🙂

kolač/kruščić od banana

nedavno sam negdje čitala kako su zrele banane ljekovite, e pa sad, i da liječe sve od gljivica na noktima do tumora na mozgu, ja ih opet ne bih voljela jesti jer više volim one poluzrele

tu i tamo se u kući odjednom stvori toliko banana jer, ja sam kupila banane, muž je kupio banane, svekar je poslao banane….da na kraju neke postanu prezrele i nitko ih ne želi jesti

onda obično završe u nekakvom kolaču

recept za muffine s jabukama i cimetom sam isprobala s puno vrsta voća pa i s bananama, ali ovaj put nisam pekla muffine nego sam sve izlila u jedan kalup

tako je još bolje ispalo, fino sočno

Sastojci

11/2 šalica brašna
3/4 šalice šećera
1/2 žličice soli
2 žličice praška za pecivo
1 žličica cimeta
1/3 šalice biljnog ulja
1 jaje
1/3 šalice mlijeka
2-3 zrele banane, ovisno o veličini
odokativno ruma uliti, ja imam velike oči 😀

U jednoj zdjeli izmiješajte suhe sastojke, u drugoj zdjelici tekuće uključujući zdrobljene banane, dodajte tekuće sastojke u suhe i lagano promiješajte.

Ulijte u manji duguljasti kalup , pecite na 170°C oko 40-45 minuta, probajte da li je pečeno.

kako sam ga pekla navečer pa ga nitko nije mogao jesti do jutra, uspjela sam si ujutro uzeti dvije šnite na posao, a kad sam došla doma dočekalo me još par šnita jer je mom sinu tako bilo fino da je mogao sve pojesti ali je ipak malo ostavio 😀

češki kolač

zašto se tako zove pojma nemam, vjerojatno česi za njega nikad čuli nisu 😀

kolač koji sam nekad pekla svako malo, a onda koje desetljeće zaboravila na njega

jedino što mi je sad nekako slađi nego prije, mogu se skoro zakleti da onih 100 g šećera u prahu u žutoj kremi nekad nije pisalo u receptu, odjednom se stvorio taj šećer, ostala sam iznenađena kad sam pročitala recept…100% sam sigurna da taj sastojak nikad prije nisam vidjela pa mislim da ga možete i izostaviti iz recepta, bit će i tako više nego dovoljno slatko

Sastojci

Biskvit: 5 jaja. 250 g šećera, 200 g brašna, 1 žlica vode, 2 žlice kakaa

Krema: 150 g šećera, 5 žumanjaka, 5 žlica brašna, 1/2 l mlijeka, 200 g maslaca, 100 g šećera u prahu koji slobodno zaboravite

Pjena: 5 bjelanjaka, 250 g šećera, sok od 1/2 limuna

Priprema:

Biskvit: Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer, vodu i još malo tucite. Zatim dodajte brašno i jedan po jedan žumanjak, na kraju umiješajte kakao. Kod mene je to izgledalo malo drugačije, čudila sam se kako je biskvit pregust i skoro ga takvog stavila peći kad sam u zadnji čas primijetila na drugom ormariću zdjelicu sa žumanjcima. Eto, nemojte nešto zaboraviti i nemojte predugo miksati smjesu jer će biti presuha a to vam se može dogoditi ako ovako rastreseno pripremate kolač 😉

Smjesu stavite u dosta veliki lim ili vatrostalnu posudu, otprilike 25 x 35 cm i pecite na 180°C, kod mene je trajalo nepunih 20 minuta, u originalnom receptu piše na 200°C 40-50 minuta, ne znam kakve su nekad pećnice bile, izgleda slabogrijuće…mislim da bih komad ugljena izvadila iz svoje prema toj uputi

Krema: šećer, žumanjke, brašno i malo mlijeka (kao kad kuhate puding) dobro izmiješajte i ukuhajte u 1/2 litre zakuhanog mlijeka, ali nemojte baš tako postupiti jer ćete dobiti kajganu :D, nego u tu smjesu ulijevajte kipuće mlijeko u laganom mlazu kad to napravite tek onda sve prelijte u zdjelu u kojoj se kuhalo mlijeko i nastavite kuhati na laganoj vatri jedno 5 minuta dok ne dobijete gustu kremu. Pustite da se ohladi, ohlađenu kremu umiješajte u izmiksani putar sa ili bez šećera u prahu, odluka je na vama 😉

Pjena: Bjelanjke istucite u čvrti snijeg, postepeno umiješajte šećer i onda još tucite desetak minuta na pari.Kad je gotovo, umiješajte sok od limuna.

Slatko vam bilo 🙂

 

jako dobri browniesi nigela slatera

baš si sad nešto razmišljam dok pečem faširance kako sam dobra i već par vikenda pripremam nedjeljom za ručak njihovo omiljeno jelo, faširance i pire, umjesto da ih maltretiram svojom kreativnošću 😀 to sad samo preko tjedna radim kad uz nevoljkost idem nešto kuhati pa si dajem oduška 😀

uz to razmišljanje palo mi je na pamet da, iako sam uvijek htjela curicu, zapravo je jako dobra stvar što imam tri muškarca u kući

razlozi, pa cijeli život se bolje slažem s muškarcima, što je je, sa ženama teško zadržavam dugotrajne prijateljske odnose, uvijek se pojavi nekakva ljubomora koja ih nagriza 😀 muškarcima obično ne smeta što dobro izgledam i što imam mozak, i što to koristim kad mi paše, pogotovo ovo prvo 😀

šalim se malo, samo malo 😉 s muškarcima je jednostavnije, nema nikog da mi krade šminku i odjeću, a i briga me da li spuštaju dasku na školjci i kako stišću pastu za zube jer imaju svoju kupaonu, uz to imam muškarce koji se redovito peru i ne smrde im ni noge 😀 jednostavno ih je obući, najstariji je uvijek u odijelima, sinovi, jedan bi stalno hodao u trenirkama, drugom je samo važno da je sve crno i da nisu traperice 😀 ja sam zapravo jedna jako sretna žena, dođem k’o neka kraljica majka 😀

jedino što mi ubija volju za životom je posao, sad već osjećam tjelesnu nepodnošljivost kad uđem u firmu, pokušavam se ne stresti kad uđem, od 6 godina tamo, 3 su svakako previše…moram stvarno nešto promijeniti u tom segmentu

zato u zadnje vrijeme nema ni puno postova jer mi sve predstavlja užasnu tlaku, život se svodi na čekanje petka, problem je što su vikendi prekratki

a ne da mi se ni svaki vikend ispeći neki kolač, danas jesam, vjerojatno iz razloga što opet pada snijeg i meni se nikud nije dalo pa sam ostala u pidžami…u pidžami više toga napravim po kući, ne osjećam se pod pritiskom, uvijek se mogu ponovno zavući u krevet 😉

e sad, da li su browniesi stvarno tako dobri, ne znam, još se nisu do kraja ohladili, ali tako se zovu i fino miriše 😀

što vam treba za kolačiće

250 g tamne čokolade, 200 g otopiti i ohladiti, 50 g nasjeckati
250 g putra
300 g šećera
3 jaja i 1 žumanjak lagano izlupani vilicom
60 g brašna
60 g kakaa
1/2 žličice praška za pecivo

moje izmjene, koristila sam mliječnu čokoladu za kuhanje jer moja djeca ne vole tamnu i stavila sam samo 20 g kakaa jer više nisam imala, a svi su još spavali i meni se nije dalo oblačiti za dućan, stavila sam više brašna

priprema

izmiksati putar sa šećerom par minuta da postane smjesasto, dodavati naizmjenično jaja i smjesu brašna, kakaa i praška za pecivo, kad se smjesa povezaala, kuhačom umiješati otopljenu i nasjeckanu čokoladu

peći na 180°C 25 – 30 minuta ili malo dulje, zavisi od pećnice, moj donji grijač je počeo zezati pa nakon isteka vremena uključim samo njega na par minuta, probajte, ne smije se prepeći ali ne smije biti ni tekuće kad zabodete čačkalicu u sredinu

dok vi pročitate post, idem pronaći kabel od mobitela da prebacim fotke i ubacim u post, pa svratite opet kasnije 😉

P.S. nađite si neki drugi recept za browniese :D, nigele zlato, ovo je p r e m a s n o
P.P.S. reče moj sin da gori kolač u životu nije probao 😀

Share this:

haljina kakvu tražim 😉

što je život bez cimeta?

mislim da sam već spomenula da obožavam cimet…u kolačima, u saftovima, u kavi, u žvakaćim gumama…

i ako naiđem na recept u kojem se spominje cimet, sa stopostotnom sigurnošću ću ga kad tad isprobati 😀

par puta sam već pekla ovaj kolač, a jučerašnji dan sa snijegom i osjećajem da ova dosadna zima nikad neće proći (halooooo, već dva mjeseca zime bez pauze, stvarno bi bilo dosta, gdje je globalno zatopljenje?) me doveo do toga da mi se nije dalo kuhati (opet, po ne znam koji put u zadnje vrijeme…jesam li uopće kuhala što ovaj tjedan? hm..), ali mi je došlo da ispečem kolač da mi popravi rapoloženje

da kolač nije jako jednostavan, ne bi mi se ni to dalo, vjerujte mi…ovo vrijeme me dovelo do toga da bih najradije cijele dane provodila u krevetu i za sve što trebam napraviti, trebam uložiti nevjerojatnu količinu samouvjeravanja da ipak ne mogu ne raditi baš ništa….a tek jutarnje prisiljavanje same sebe da odem na posao…bolje da ne načinjem tu temu

recept je sa stranice cooking light, malo sam ga modificirala, svaki put ga radim drugačije, ako nemam dovoljno sira ubacim malo jogurta ili vrhnja, nije baš recept gdje se slijepo treba držati gramaže da bi ispao dobro 😀

sastojci i priprema:

u zdjelu za miksanje staviti 120 g maslaca, 200 g krem sira, 1 i pol šalicu šećera (od 2,5 dl) – ja pomiješam bijeli i smeđi, žličicu ekstrakta vanilije ili vanilin šećer ako nemate ovo prvo – kad to izmiksate, dodajte 2 jaja, jedno po jedno pa ih dobro umiješajte

nakon toga dodajte 1 i pol šalicu brašna u koje ste umiješali 1 i pol žličicu praška za pecivo, malo soli koju sam jučer zaboravila staviti ali nema razlike 😀 i 1 žlicu cimeta

u pripremljenu smjesu naribajte 3 srednje jabuke, trebale bi se narezati na kockice ali to mi se već ne da, ribanje je brže, lagano umiješajte kuhačom

izlijte smjesu u pripemljeni kalup po želji, posipajte s jedno 4-5 žlica šećera u kojeg ste umiješali žličicu do žlicu cimeta, zavisi od vaše ljubavi prema cimetu i pecite na 180°C, prema originalnom receptu sat i 15 minuta, ali iz moje pećnice bih nakon toga izvadila komad ugljena, ja ga pečem oko 40-45 minuta, prekrijem pred kraj folijom da više ne dobiva boju

kolač je vlažan i sočan, bitno je samo da smjesa nije tekuća kad ubodete štapić da isprobate pečenost 😉

monte kolač

mislim da ne postoje industrijski prehrambeni proizvodi tipa keksi, pudinzi, razne čokoladice za koje netko nije osmislio nekakav domaći recept

tako sam slučajno u jednom dokumentu s receptima naišla i na ovaj, nemam pojma tko ga je smislio a ja sam naravno dodala malo ruma zbog arome 😉

a kako jako dugo vremena nisam napravila ništa slatko, dečki su rekli da bismo mogli isprobati ovo

kako ne zahtijeva previše truda, moglo je proći 😉

tko voli pudingaste deserte, nek’ proba

potrebni sastojci:

petit beurre

1. krema : 1 l mlijeka, 100 g škrobnog brašna, 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 125 g maslaca

2. krema: 500 ml slatkog vrhnja za šlag, 200 g čokolade

malo ruma

priprema:

na dno manjeg lima za pečenja poslažite kekse, premažite ih s malo mlijeka pomiješanog s rumom

za prvu kremu stavite da se zagrije mlijeko, dodajte malo ruma, u drugoj posudi izmiješajte šećer i brašno s malo hladnog mlijeka da dobijete glatku smjesu, kad mlijeko zavrije ukuhajte tu smjesu i na laganoj vatri miješajte oko dvije minute, u vruće umiješajte maslac i prelijte preko keksa

za drugu kremu na laganoj vatri ugrijte vrhnje u koje ste umiješali nasjeckanu čokoladu, kad se čokolada otopi prelijte preko prve kreme, stavite da se ohladi i gotovo

sad odoh dalje ljenčariti uz seriju dok se ručak krčka 😉

http://blog.dnevnik.hr/vlastitasoba/2011/12/1629737992/orahnjaca.html

http://blog.dnevnik.hr/vlastitasoba/2011/12/1629737992/orahnjaca.html

najbolja orahnjača 😉

kremasta pita s jabukama

gospođa je inače porijeklom iz bavarske, da ne bi bilo da osim piva, kobasica i zelja ljudi ne konzumiraju ništa drugo 😀

preporuka za pečenje, kako u piti ima dosta masnoće, uzmite radije kalup za tortu jer kad putar počne cvrčati preko ruba kalupa za pitu ne gine vam ribanje pećnice i zadimljeni stan 😀

sastojci i priprema

tijesto:

250 g brašna, oštrog
100 g šećera u prahu
prstohvat soli
200 g maslaca
1/2 žličice esencije vanilije
1 jaje

brašno, šećer i sol stavite u posudu, dodajte maslac u kockicama i rukama izmrvite u mrvičastu smjesu, možete i u multipraktiku sve odraditi ali ja volim kad mi ruke mirišu po putru, dodajte vaniliju i jaje, malo vilicom povežite sastojke da baš ne brljate po jajetu prstima i onda rukama dovršite posao, oblikujte kuglu, zamotajte u plastičnu foliju, malo spljoštite i ostavite u frižideru barem pola sata da se stisne

krema:

5 žutanjaka
2 žlice šećera
2 žlice škrobnog brašna
1/2 l vrhnja za šlag

žutanjke, šećer i brašno izmiješajte pjenjačom da se povežu sastojci i nema grudica, polako dolijevajte vrhnje i miješajte dok sve ne potrošite i sve se ne poveže u kremastu smjesu

nadjev:

5 slađih jabuka oguljenih i isječenih na komadiće
2 žlice suhih mrvica
50 g otopljenog maslaca

finiširanje:

namastite kalup, razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj podlozi ili ga utisnite rukama u kalup ako vam valjanje i prebacivanje tijesta u kalup zadaje glavobolju, izbockajte ga vilicom, posipajte mrvicama, dodajte jabuke, premažite ih otopljenim maslacem, prelijte sve pripremljenom kremom

pecite na 180°C 40 – 60 minuta, sve ovisi o pećnici

sljedeći desert će vjerojatno biti iz susjedne države/pokrajine, moja najdraža torta, ujedno prva torta koju sam u životu napravila, tko pogodi koja, dobije krišku barem na ekranu 😀

slani klipci