kolač/kruščić od banana

nedavno sam negdje čitala kako su zrele banane ljekovite, e pa sad, i da liječe sve od gljivica na noktima do tumora na mozgu, ja ih opet ne bih voljela jesti jer više volim one poluzrele

tu i tamo se u kući odjednom stvori toliko banana jer, ja sam kupila banane, muž je kupio banane, svekar je poslao banane….da na kraju neke postanu prezrele i nitko ih ne želi jesti

onda obično završe u nekakvom kolaču

recept za muffine s jabukama i cimetom sam isprobala s puno vrsta voća pa i s bananama, ali ovaj put nisam pekla muffine nego sam sve izlila u jedan kalup

tako je još bolje ispalo, fino sočno

Sastojci

11/2 šalica brašna
3/4 šalice šećera
1/2 žličice soli
2 žličice praška za pecivo
1 žličica cimeta
1/3 šalice biljnog ulja
1 jaje
1/3 šalice mlijeka
2-3 zrele banane, ovisno o veličini
odokativno ruma uliti, ja imam velike oči 😀

U jednoj zdjeli izmiješajte suhe sastojke, u drugoj zdjelici tekuće uključujući zdrobljene banane, dodajte tekuće sastojke u suhe i lagano promiješajte.

Ulijte u manji duguljasti kalup , pecite na 170°C oko 40-45 minuta, probajte da li je pečeno.

kako sam ga pekla navečer pa ga nitko nije mogao jesti do jutra, uspjela sam si ujutro uzeti dvije šnite na posao, a kad sam došla doma dočekalo me još par šnita jer je mom sinu tako bilo fino da je mogao sve pojesti ali je ipak malo ostavio 😀

gusta povrćkasta juha s upropaštenim pogačicama plus desert od prerađenih muffina

jučer me, kao što sam već rekla jučer, bolio želudac, zato su svi morali jesti lagano 😀

juhica od raznog povrća, zmiksana, ali ne do kraja nego da ostane malo vidljivog povrća

recept sličan onom od najdraže juhe od neki dan, 3 mrkve, 2 peršina, veliki komad celera, 1 režanj češnjaka, par šaka graška, par cvjetova brokule, sol, papar, curry

na malo maslinovog ulja pirjati nasjeckanu mrkvu, peršin, celer, s cijelim režnjem češnjaka samo malo zdrobljenim i graškom, posoliti, popapriti, dodati curryja prema ukusu ili ne dodati isto prema ukusu, kad se pirjalo kojih deset minuta, dodati par cvjetova brokule, zaliti s oko 1,7 litara vode i kuhati dok ne omekša, usitniti štapnim mikserom do željene konzistencije, začiniti još po potrebi

kako napraviti upropaštene pogačice

2 šalice brašna, šalica tekućeg jogurta, ravna žličica soli, malo šećera, žličica suhog kvasca, 2 žlice ulja maslinovog ili po želji, zamijesite tijesto od navedenih sastojaka, ako je premekano dodati malo brašna u suprotnom malo vode i ostavite da se digne

kako se meni žurilo, stavila sam tijesto da se digne u mikrovalnoj, kaže dr oetker 8 minuta na 80-90 W, nakon tog vremena meni to nije izgledalo dovoljno dignuto, pa sam stavila na još 7 minuta, nije se ništa više diglo ali sam ga pregrijala pa je postalo jako jako mekano a ubila sam i kvasac u pojam 😀

no, uglavnom, od dignutog tijesta, razvaljajte ili rukama razvucite pravokutnik, premažite omekšalim putrom, presavijte tijesto tri puta, režite pogačice

pecite na 180°C oko 15 minuta i poslužite uz juhu ili pojedite bez juhe 😉

sada desert, sjećate se onih muffina od neki dan, to je trebalo preraditi u nešto ukusnije

razlomiti 6 muffina, skuhati 1 puding od vanilije sa 6 dl mlijeka i dodati u njega i ruma prema ukusu da bude još rijeđi, vrućim preliti muffine u dovoljno velikoj posudi da nisu u predebelom sloju, dobro promiješati, ostaviti da se dobro ohladi u frižideru

kad vam se jede desert, staviti u čašu, šalicu…pudingasto-muffinaste smjese, dodati sjeckane banane i natrpati lagano zaslađenog tučenog vrhnja

puno, puno ukusnije nakon prerade 😉