kolač/kruščić od banana

nedavno sam negdje čitala kako su zrele banane ljekovite, e pa sad, i da liječe sve od gljivica na noktima do tumora na mozgu, ja ih opet ne bih voljela jesti jer više volim one poluzrele

tu i tamo se u kući odjednom stvori toliko banana jer, ja sam kupila banane, muž je kupio banane, svekar je poslao banane….da na kraju neke postanu prezrele i nitko ih ne želi jesti

onda obično završe u nekakvom kolaču

recept za muffine s jabukama i cimetom sam isprobala s puno vrsta voća pa i s bananama, ali ovaj put nisam pekla muffine nego sam sve izlila u jedan kalup

tako je još bolje ispalo, fino sočno

Sastojci

11/2 šalica brašna
3/4 šalice šećera
1/2 žličice soli
2 žličice praška za pecivo
1 žličica cimeta
1/3 šalice biljnog ulja
1 jaje
1/3 šalice mlijeka
2-3 zrele banane, ovisno o veličini
odokativno ruma uliti, ja imam velike oči 😀

U jednoj zdjeli izmiješajte suhe sastojke, u drugoj zdjelici tekuće uključujući zdrobljene banane, dodajte tekuće sastojke u suhe i lagano promiješajte.

Ulijte u manji duguljasti kalup , pecite na 170°C oko 40-45 minuta, probajte da li je pečeno.

kako sam ga pekla navečer pa ga nitko nije mogao jesti do jutra, uspjela sam si ujutro uzeti dvije šnite na posao, a kad sam došla doma dočekalo me još par šnita jer je mom sinu tako bilo fino da je mogao sve pojesti ali je ipak malo ostavio 😀

što je život bez cimeta?

mislim da sam već spomenula da obožavam cimet…u kolačima, u saftovima, u kavi, u žvakaćim gumama…

i ako naiđem na recept u kojem se spominje cimet, sa stopostotnom sigurnošću ću ga kad tad isprobati 😀

par puta sam već pekla ovaj kolač, a jučerašnji dan sa snijegom i osjećajem da ova dosadna zima nikad neće proći (halooooo, već dva mjeseca zime bez pauze, stvarno bi bilo dosta, gdje je globalno zatopljenje?) me doveo do toga da mi se nije dalo kuhati (opet, po ne znam koji put u zadnje vrijeme…jesam li uopće kuhala što ovaj tjedan? hm..), ali mi je došlo da ispečem kolač da mi popravi rapoloženje

da kolač nije jako jednostavan, ne bi mi se ni to dalo, vjerujte mi…ovo vrijeme me dovelo do toga da bih najradije cijele dane provodila u krevetu i za sve što trebam napraviti, trebam uložiti nevjerojatnu količinu samouvjeravanja da ipak ne mogu ne raditi baš ništa….a tek jutarnje prisiljavanje same sebe da odem na posao…bolje da ne načinjem tu temu

recept je sa stranice cooking light, malo sam ga modificirala, svaki put ga radim drugačije, ako nemam dovoljno sira ubacim malo jogurta ili vrhnja, nije baš recept gdje se slijepo treba držati gramaže da bi ispao dobro 😀

sastojci i priprema:

u zdjelu za miksanje staviti 120 g maslaca, 200 g krem sira, 1 i pol šalicu šećera (od 2,5 dl) – ja pomiješam bijeli i smeđi, žličicu ekstrakta vanilije ili vanilin šećer ako nemate ovo prvo – kad to izmiksate, dodajte 2 jaja, jedno po jedno pa ih dobro umiješajte

nakon toga dodajte 1 i pol šalicu brašna u koje ste umiješali 1 i pol žličicu praška za pecivo, malo soli koju sam jučer zaboravila staviti ali nema razlike 😀 i 1 žlicu cimeta

u pripremljenu smjesu naribajte 3 srednje jabuke, trebale bi se narezati na kockice ali to mi se već ne da, ribanje je brže, lagano umiješajte kuhačom

izlijte smjesu u pripemljeni kalup po želji, posipajte s jedno 4-5 žlica šećera u kojeg ste umiješali žličicu do žlicu cimeta, zavisi od vaše ljubavi prema cimetu i pecite na 180°C, prema originalnom receptu sat i 15 minuta, ali iz moje pećnice bih nakon toga izvadila komad ugljena, ja ga pečem oko 40-45 minuta, prekrijem pred kraj folijom da više ne dobiva boju

kolač je vlažan i sočan, bitno je samo da smjesa nije tekuća kad ubodete štapić da isprobate pečenost 😉

proljeće je….a meni se ne da pisati :D

živa sam, živa sam….evo me 😀

kad ne napišeš nešto par dana, pa ti se ne da, pa onda kad misliš nešto napisati nešto te spriječi, pa onda nemaš fotku jer ti se nije dalo fotkati jelo…i tako se oteglo

samo brzinski jedan recept, malo eksperimentiranja, sočna jabučno čokoladno lješnjakasta čarolija

treba nam:

3 jaja
120 g šećera
1 vanili šećer
150 g maslaca
200 g otopljene čokolade, umiješati u nju i maslac da se otopi
1 jabuka naribana – 150 – 200 g
oko pola do jedne žličice cimeta
85 g mljevenih lješnjaka

priprema:

izmiksati jaja sa šećerom, vanili šećerom i cimetom, kad postane pjenasto dodati ohlađeni čokoladno maslacni miks, umiješati mljevene lješnjake i na kraju ribane jabuke

peći na 170 °C 30-40 minuta, probajte, nemojte prepeći, mora ostati vlažnasto i sočno

pročitati post, i bris van na sunce uživati u proljeću 😀

lignje s maslinama i pužići s cimetom

post je kopiran s bloga vlastitasoba.blog.hr na kojem češće pišem, ima dosta toga u zadnje vrijeme pa možete pogledati ako vas zanima 😉

opet ja s hranom, a to nikad nije bila primarna tema ovog bloga 😀 ali dobro, nešto nisam za priču, o događajima oko nas uopće ne želim ništa komentirati, znamo gdje smo i znamo da otud ne mrdamo, samo neću reći gdje smo jer ipak dalje slijedi hrana, a možda ste gadljivi 😀

ako krenem u tom smjeru, mogla bih si narušiti svoj idealan tlak

tjedan mi je još brže prošao sad kad sam doma, nevjerojatno, a jedino što uspijem napraviti je nešto skuhati, o svojoj organiziranosti ili bolje rečeno neorganiziranosti neću

ajmo na hranu

kako je dosta bilo kupovanja i bacanja iste jer se zaboravi u frižideru, tako je potrošeno i svo lisnato tijesto koje sam kupila, ništa spektakularno, kako volim cimet, palo mi je na pamet da napravim pužiće s njim, zamišljeno, učinjeno, dva paketića lisnatog od po 275g, negdje 8 žlica šećera i dvije žličice cimeta, posipati po razvaljanom tijestu, zarolati i rezati na ploške, ispeći

pronašla sam i jedan recept za pečene lignje u pećnici, kako baš i ne volim kapare pa ih iz tog razloga i nemam doma, ja sam to napravila s maslinama

morala sam samo u dućan po lignje, zbog lijenosti kupila sam već očišćene, prvi put i zadnji put od te marke, to nisu bile lignje, to je bila nedonoščad od liganja 😀 jelo bi bilo sto puta bolje da sam kupila poštene lignje, ali mi se nije dalo čistiti a na kraju sam i ove čistila naravno 😀

receptić je kod mene izgledao ovako

1 kg lignji
3 češnja češnjaka
150 gr krušnih mrvica
1/2 šalice maslina
1 vezica peršina
sol i maslinovo ulje

usitniti u blenderu peršin, masline, jedan i pol češanj češnjaka i dodati maslinovog ulja da bude kremasto, preliti to po mrvicama i u to uvaljati lignje izrezane na kolutiće, ne pretanke

staviti peći u dovoljno veliku posudu da budu u jednom redu i posipajte ostatkom češnjaka kojeg ste narezali na ploškice, ja sam dodala i malo paradajzića

meni se činilo da ih nema tako puno pa sam uzela premalu posudu, onda ne budu skroz hrskave kad se ispeku, uzmite dovoljno veliku posudu da stanu lignje u jednom sloju

i uživajte….i kupite poštene lignje 😉