glazirani muffini

nije dugo bilo recepta pa da ne plačete, evo jednog 😉

jednostavni muffini koje možete napraviti uz par gutljaja jutarnje kave

potrebno nam je:

šalica od 2,5 dl za mjerenje
1 šalica šećera
1 šalica čvrstog jogurta
3 jaja
1 žličica ekstrakta badema
1 žličica ekstrakta limuna ili vanilije, po želji ili što zateknete u ormariću
1/2 šalice ulja

1 i 1/2 šalica brašna, ili 1 šalica brašna 1/2 šalice škrobnog brašna
2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli

2 velike žlice nekakvog džema po želji, na primjer od jagoda
1 žlica vode

priprema:

u posudi za miksanje izmiksajte ili rukom pjenjačom umutite prvu skupinu sastojaka, minutu do dvije

u smjesu umiješajte drugu skupinu sastojaka koje ste prethodno u nekoj manjoj posudi zajedno promiješali, sastojci se samo trebaju stopiti jedni s drugima, ne trebate ih miješati do besvijesti 😀

napunite kalupe za muffine smjesom i pecite 15-20 minuta na 170°C

kad su muffini pečeni, ostavite ih jedno pet minuta u kalupu da se malo prohlade, nakon toga ih izvadite na žicu za hlađenje i premažite još tople glazurom

glazuru ćete napraviti najbrže ako džem s vodom stavite u neku vatrostalnu posudu i u mikrovalnoj na najjačoj temperaturi zagrijavate 1 minutu, možete i na vatri, kako vam god više odgovara

kad se ohlade, jedite 😉 ako pretjerujete s jelom, vježbajte 😛

kako sam neki dan skužila da do mora imam četrdesetak dana, tako sam se primila svakodnevnog vježbanja, sad odoh odraditi svojih pola sata 🙂

fine zdrave krafnoline

svi ste sigurno pogledali hrpu američkih filmova ili serija u kojima se policajci hrane krafnama, krasne, pržene, masne 😀 e pa ove su malo drugačije

bez glutena, bez ikakvih životinjskih sastojaka, pogodne za vegane, recept sam našla na food networku

sastojci:

1 šalica rižinog brašna
1 šalica sitno mljevenih badema
1 šalica smeđeg šećera
1/2 žličice soli
1 žličica praška za pecivo
naribana korica 2 limuna ili uzmite suhu limunovu koricu
2/3 šalice sojinog mlijeka
1/4 šalice neutralnog biljnog ulja
sok od 1/2 limuna
1 žličica ekstrakta vanilije

za glazuru

šalica šećera u prahu i limunov sok

priprema:

uključite pećnicu na 180°C
u većoj posudi promiješajte suhe sastojke
u drugoj posudi izmiješajte vlažne
prelijte vlažne u suhe, dobro promiješajte
ulijevajte u lagano nauljene kalupe za krafne
pecite oko 15 minuta

kad se krafnoline ohlade, umočite ih u glazuru koju ste pripremili miješajući šećer u prahu s par žlica limunovog soka, sok dodajte malo po malo da ne ispadne prerijetka, ostavite da se malo osuši i to je to 😉