mini pite s mascarponeom i jagodama

nije me dugo bilo, dođe to tako, jednostavno ti se ne da natipkati par riječi…fali mi nekakvo direktno istresanje misli u tipkovnicu, uploadanje fotki mislima i slično

treba napraviti tih par klikova 😀

ovo je jedan bezreceptni recept…takvi recepti su obično vezani uz činjenicu da ako nešto iz hladnjaka ne potrošiš u dogledno vrijeme jer uskoro prolazi rok trajanja, postoji velika šansa da završi u smeću

jučer je trebalo potrošiti mascarpone, maslac i jagode

pa krenimo

ubacite u multipraktik 125 g brašna, 115 g hladnog na kockice isjeckanog maslaca i prstohvat soli, par pritisaka gumba i pretvorit će se u mrvice, dodajte 2-3 žlice vode (bolje prvo manje), još jedan do dva pritiska na gumb da se poveže i to je to (naravno da možete sve to ručno, ali meni se nije dalo)
prebacite nastali uradak na plastičnu foliju, formirajte nekakav disk i s tijestom u hladnjak

dok se tijesto hladi, napravite nadjev

ubacite u zdjelu 250 g mascarponea, ostatak slatkog vrhnja koji ste našli u hladnjaku, cca 0,5 dl, 2-3 žlice šećera u prahu, žličicu ekstrakta vanilije, žlicu ruma…za početak…dodajte još po ukusu ako treba
sve lijepo promiješajte i spremite u hladnjak

ako nije prošlo pola sata otkad ste tijesto stavili u hladnjak, napravite kratku pauzu u pripremi, zapalite cigaretu, popijte kavu, što god…

kad se tijesto dovoljno ohladilo/stisnulo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci i izrežite 12 krugova promjera cca 10 cm
krugove složite u kalupe za muffine, malo dno izbockajte vilicom i stavite natrag u hladnjak nek se opet prohladi dok se ne ugrije pećnica….sad se sjetite i upaliti pećnicu, na 200°C

kad se pećnica zagrije, ubacite lim s budućim piticama, smanjite temperaturu na 185°C i pecite ih oko 15 minuta, provjeravajte da vam ne izgore, valjda vidite nešto kroz vrata pećnice

kad su se pitice ispekle, odmah iz izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se ohlade

kad su se posve ohladile, možete krenuti s punjenjem

izvadite nadjev iz hladnjaka, operite jagode i krenite

ravnomjerno rasporedite nadjev da ga u svim piticama bude podjednako (otprilike 1 žlica nadjeva po piti)

jagode narežite kako vam dođe, svaka pita može izgledati drugačije, ne trebaju biti uniformirane

kad ih napunite, ne trebate čekati, možete odmah krenuti s degustacijom

jagode i čokolada

kad se probudiš a dan je tako tmuran i siv, jednostavno moraš ispeći nekakav kolač za uljepšavanje dana

a čokolada i jagode sigurno uljepšavaju dan

što nam treba za kolač?

4 jaja, odvojeno žumanjci i bjelanjci
100 g šećera
100 g tamne čokolade, otopiti na pari
100 g maslaca, umiješati u otopljenu čokoladu da se otopi
4 žlice brašna
prašak za pecivo

1/2 l vrhnja za šlag
šećera u prahu po želji
cimeta po želji

jagode za ukrašavanje i pridodavanje na tanjurić

priprema:

izmiksati snijeg od bjelanjaka s malo soli

u drugoj posudi miksati žumanjke sa šećerom oko pet minuta, dodati otopljenu čokoladu s maslacem, izmiješati i postepeno umiješati brašno s praškom za pecivo, na kraju umiksati oko trećinu snijega od bjelanjaka u smjesu a ostatak lagano umiješati kuhačom

izliti smjesu u lim veličine cca 20×30 cm i peći na 180°C 15-20 minuta

kad se ohladi premazati šlagom i naslagati jagoda po želji

i jedna prigodna uz kolač 😉 danas sam stvarno bila rječita 😀

jagode se na sreću mogu uzgajati i u tegli

jagode, drugo voće od kojeg ne radim kolače kad im je sezona, pojedem ih svježe, najbolje kad su ukusne i ne trebaju nikakve dodatke u vidu šećera i šlaga, kao što su bile ove

müsli

volite li müslije

ja da, istina ne one skroz zdrave, to mi je bljutavo i nejestivo 😀

ovi sigurno baš nisu turbo zdravi, ali su jako, jako fini…naravno, najviše volim müslije s jagodama

cvjetići

imam napadaje bavljenja vrtlarstvom 😀 sadim jagode, cvijeće, sijem salatu, došlo mi je sjeme šarene blitve, to ću u subotu posijati, moram si nabaviti još prikladnih posuda za sadnju, čekam da mi stigne razno sjeme mini rajčica…za nekoga tko nikad nije volio osjećaj zemlje, pijeska, prašine na rukama, tko bi rekao da će mi ikad pasti na pamet da si napravim vrt u posudama na lođi 😀

koristim inače jednokratne gumene rukavice za te radove, da ne pomislite da sam se totalno promijenila 😉

sad sam se maloprije divila jagodama koje su počele cvjetati, obožavam jagode, nadam se da ću ove godine uživati u vlastitim, s okusom 😉