mini pite s mascarponeom i jagodama

nije me dugo bilo, dođe to tako, jednostavno ti se ne da natipkati par riječi…fali mi nekakvo direktno istresanje misli u tipkovnicu, uploadanje fotki mislima i slično

treba napraviti tih par klikova 😀

ovo je jedan bezreceptni recept…takvi recepti su obično vezani uz činjenicu da ako nešto iz hladnjaka ne potrošiš u dogledno vrijeme jer uskoro prolazi rok trajanja, postoji velika šansa da završi u smeću

jučer je trebalo potrošiti mascarpone, maslac i jagode

pa krenimo

ubacite u multipraktik 125 g brašna, 115 g hladnog na kockice isjeckanog maslaca i prstohvat soli, par pritisaka gumba i pretvorit će se u mrvice, dodajte 2-3 žlice vode (bolje prvo manje), još jedan do dva pritiska na gumb da se poveže i to je to (naravno da možete sve to ručno, ali meni se nije dalo)
prebacite nastali uradak na plastičnu foliju, formirajte nekakav disk i s tijestom u hladnjak

dok se tijesto hladi, napravite nadjev

ubacite u zdjelu 250 g mascarponea, ostatak slatkog vrhnja koji ste našli u hladnjaku, cca 0,5 dl, 2-3 žlice šećera u prahu, žličicu ekstrakta vanilije, žlicu ruma…za početak…dodajte još po ukusu ako treba
sve lijepo promiješajte i spremite u hladnjak

ako nije prošlo pola sata otkad ste tijesto stavili u hladnjak, napravite kratku pauzu u pripremi, zapalite cigaretu, popijte kavu, što god…

kad se tijesto dovoljno ohladilo/stisnulo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci i izrežite 12 krugova promjera cca 10 cm
krugove složite u kalupe za muffine, malo dno izbockajte vilicom i stavite natrag u hladnjak nek se opet prohladi dok se ne ugrije pećnica….sad se sjetite i upaliti pećnicu, na 200°C

kad se pećnica zagrije, ubacite lim s budućim piticama, smanjite temperaturu na 185°C i pecite ih oko 15 minuta, provjeravajte da vam ne izgore, valjda vidite nešto kroz vrata pećnice

kad su se pitice ispekle, odmah iz izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se ohlade

kad su se posve ohladile, možete krenuti s punjenjem

izvadite nadjev iz hladnjaka, operite jagode i krenite

ravnomjerno rasporedite nadjev da ga u svim piticama bude podjednako (otprilike 1 žlica nadjeva po piti)

jagode narežite kako vam dođe, svaka pita može izgledati drugačije, ne trebaju biti uniformirane

kad ih napunite, ne trebate čekati, možete odmah krenuti s degustacijom

kolač/kruščić od banana

nedavno sam negdje čitala kako su zrele banane ljekovite, e pa sad, i da liječe sve od gljivica na noktima do tumora na mozgu, ja ih opet ne bih voljela jesti jer više volim one poluzrele

tu i tamo se u kući odjednom stvori toliko banana jer, ja sam kupila banane, muž je kupio banane, svekar je poslao banane….da na kraju neke postanu prezrele i nitko ih ne želi jesti

onda obično završe u nekakvom kolaču

recept za muffine s jabukama i cimetom sam isprobala s puno vrsta voća pa i s bananama, ali ovaj put nisam pekla muffine nego sam sve izlila u jedan kalup

tako je još bolje ispalo, fino sočno

Sastojci

11/2 šalica brašna
3/4 šalice šećera
1/2 žličice soli
2 žličice praška za pecivo
1 žličica cimeta
1/3 šalice biljnog ulja
1 jaje
1/3 šalice mlijeka
2-3 zrele banane, ovisno o veličini
odokativno ruma uliti, ja imam velike oči 😀

U jednoj zdjeli izmiješajte suhe sastojke, u drugoj zdjelici tekuće uključujući zdrobljene banane, dodajte tekuće sastojke u suhe i lagano promiješajte.

Ulijte u manji duguljasti kalup , pecite na 170°C oko 40-45 minuta, probajte da li je pečeno.

kako sam ga pekla navečer pa ga nitko nije mogao jesti do jutra, uspjela sam si ujutro uzeti dvije šnite na posao, a kad sam došla doma dočekalo me još par šnita jer je mom sinu tako bilo fino da je mogao sve pojesti ali je ipak malo ostavio 😀